FOIRES ET SALONS AUTOMNE 2011

NOUS SERONS SUR LES SALONS DE:


Salon des vins et de la gastronomie           BREST 11,12,12,14 Novembre 2011

Salon OBJECTIF NOEL     grande halle d'auvergne  CLERMONT FERRANT 25,26,27 NOVEMBRE

LES MARCHES DE NOEL

GUIGNES (77)                 le 10 Décembre
L'ISLE ADAN (95)            le 16,17,18 Décembre

 

Eleveur gaveur transformateur de canards gras. La ferme de Veyrines est située dans le Périgord pourpre à 12 km de Bergerac. Les produits de la ferme se déclinent  en: foie gras entier, bloc de foie gras, cou farci, rillettes de canards, grattons, confits de canards, cœurs et gésiers confits.

 
                       

                                   canetons 1 jour

Les canetons arrivent à l'âge d'un jour et sont élevés sur paille en poussinière chauffée et ventilée jusqu'à quatre semaines ensuite ils sortent sur des parcours herbeux avec abris jusqu'à l'âge de trois mois.

 

            

 

Le gavage s'effectue sur une durée de douze jours au maïs grain entier dans des parcs sur paille. Ensuite nos canards sont abattus et transformés dans des locaux aux normes européennes.

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